스테인리스 이케아 모카포트로 고디바 초콜릿 트러플 그라운드 아라비카 커피 맛있게 먹는 방법1 How to enjoy Godiva Chocolate Trufful Ground Arabica Coffee with IKEA Stainless Mokapot

얼마 전에 친구와 비타트라에서 산 고디바커피를 마신후 맛이 헤이즐넛과 비슷하다고 생각했었는데, 너무 연하게 내려서 그런 거였다.

분쇄된 알갱이가 좀 컸던 기억이 나서 이케아 에스프레소3잔용 모카 포트로 내려 보았더니, 이게 웬일 전에 먹었던 것과는 전혀 다른 맛이 났다. 트러플 초콜릿 향과 맛이 엄청 진하게 입속에 내내 남아 있다.

고디바 초콜릿 트러플 그라운드 아라비카 커피 (Godiva Chocolate Trufful Ground Arabica Coffee)

유레카!! 고디바커피는 모카포트 승!!!

모카포트의 종류에는 크게 스테인리스(Stainless steel), 알루미늄(aluminum)으로 나뉜다.

모카포트로 유명한 비알레띠 모카포트(Bialetti Moka port)는 대부분  알루미늄(aluminum) 제품이다.

• 비알레띠 모카포트 (Bialetti Moka port)사용방법 보기

이포스팅에서 소개하는 이케아 모카포트(Ikea moka port)는 스테인리스이다.

* 주의사항 *

이케아 모카포트는 스테인리스 재질이라서 인덕션에서 사용가능하지만, 비알레띠 알루미늄 제품들은 인덕션 사용불가이다.

이케아 모카 포트(Ikea moka port)로 커피 내리는 방법.

1. 바스켓을 꺼낸 후 경계선까지 물을 붓는다.
   
2. 바스켓에 커피를 넣는다. ( 중요! 머신을 사용할 때 처럼 힘을 줘서 탬핑(Temping)을 하면 추출이 되지 않으니 손으로 살짝 정리만 해주고 빈공간 없이 원두로 채워준다)
3. 가스레인지 또는 전기레인지(인덕션)에 올려놓는다.(가스레인지 사용시에는 손잡이 부분이 탈수 있으니 삼발이를 따로 구매해서 사용하는 편이 좋다. 전기레인지는 안전하긴 하지만 가스레인지보다 커피추출하는데 시간이 좀 더 걸린다)
4. 추출되기 시작하는 소리가 들리면 불을 끈다.
5. 에스프레소용으로 추출해서 진하니 아메리카노로 마실 때는 뜨거운 물을 입맛에 맞게 부어주면 된다.

※ 추출 후 커피를 따를 때, 추출할 때 압력으로 따라 올라온 원두 알갱이가 따라 들어올수 있으니 커피를 10mL 정도 남긴 채 따르는 편이 좋다. 

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이글은 12월 26, 2017 에 최종으로 업데이트된 글입니다.