비알레띠 모카포트(브레이크)로 커피 만드는 방법 How to make coffee with Mokapot (Bialetti Break)

모카포트 사용 방법 How to use Mokapot

모카포트의 종류 Types of moka pot

• 알루미늄(Aluminum) - 짧은 시간안에 높은 열로 압력을 높여줘서 커피가 더 맛있다. 하지만 알루미늄 특성상 보관이 까다롭다.
• 스테인리스(Stainless) - 사용이 간편하고 더 오래 쓸수 있다.
• 전기 스테인리스 - 사용이 간편하지만 맛은 조금 떨어진다.

 

아래의 예제는  비알레띠 브레이크(Bialetti Break)로 알루미늄(Aluminum)이다. 비알레띠 모카포트는 종류가 다양하고 각각의 다양한 맛을 낸다.

 

※ 알루미늄 사용시 주의사항

세제를 사용해서 세척을 하면 알루미늄이 부식될 수 있으므로 물로 세척할 것을 권한다.

컨테이너(Container) 커피가 추출되면 담기는곳이며, 손잡이가 달려있다.

바스켓(Basket) 분쇄된 원두를 담는곳.

보일러(Boiler) 물을 담는곳 

모카포트로 커피 내리는 방법 How to use Mokapot

1. 바스켓을 꺼낸 후 보일러에 경계선까지 물을 붓는다.
2. 바스켓에 모카 포트용으로 분쇄된 원두커피를 넣는다.(에스프레소용으로 너무 곱게 갈아진 원두를 넣으면 커피가 끓어 오를 때 컨테이너 부분 이음새로 커피가 샐 수 있다)
3. 머신을 사용할 때처럼 힘을 줘서 탬핑(Temping)을 하면 추출이 되지 않으니 손으로 살짝만 정리만 해준다.
4. 가스레인지 또는 전기레인지에 올려놓는다. (가스레인지 사용 시에는 손잡이 부분이 탈수 있으니 삼발이를 따로 구매해서 사용하는 편이 좋다. 전기레인지는 안전하긴 하지만 가스레인지보다 커피 추출하는데 시간이 좀 더 걸린다)
5. 추출되기 시작하는 소리가 들리면 불을 조절해야 한다.( 너무 센 불은 탄맛이 난다)
6. 커피를 마지막까지 따르면 커피 가루가 들어갈 수 있으니 약간은 남기고 따른다.
7. 에스프레소용으로 마실때는 무가당 설탕을 넣으면 되고,  아메리카노로 마실 때는 뜨거운 물을 입맛에 맞게 부어주면 된다.

 

이케아 스테인리스 모카포트 사용기

고디바 초콜릿 트러플 그라운드 아라비카 커피 맛있게 먹는 방법1 with 모카포트

이케아 모카포트(ikea Mokapot by stainless)로 아메리카노 만들기 동영상

※ 비알레띠 알루미늄 모카포트와 사용방법은 거의 흡사하고, 이케아 스테인리스 모카포트는 뚜껑을 열고 추출되는 것을 확인할 수 있다. 비알레띠 모카포트 제품 중에서는 커피가 추출되는 양을 확인할 수 있는 브리카라는 제품이 있다.

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이글은 5월 07, 2018 에 최종으로 업데이트된 글입니다.